วิธีการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น

รายละเอียด

วิธีการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น

ราคา : 0 .-

ประเภท : เห็ด



 
สูตรอาหารสำหรับเห็ดโคนญี่ปุ่น

1. ขี้เลื่อย 100 กิโลกรัม
 
2. ราอ่อน 100 กิโลกรัม
 
3. ปูนขาว 2 กิโลกรัม
 
4. ดีเกลือ 3 ขีด
 
5. พูไมท์ 2 กิโลกรัม
 
6. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
 
7. น้า 60-70%
     
 
- วิธีคลุกส่วนผสมและการนึ่งฆ่าเชื้อ
 
นำวัสดุส่วนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในขั้นสุดท้ายนำน้ำมาผสมลงไปให้พอเหมาะ อย่าให้แฉะเกินไป บรรจุลงถุงอัดให้แน่น ใส่คอขวดพลาสติกรัดด้วยยางรัด แล้วนาไปนึ่ง ในอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง การจับเวลาในการนึ่งควรจับหลังจากที่มีไอน้าพุ่งขึ้นมาเป็นเส้นตรง หลังจากนึ่งเสร็จแล้วปล่อยให้เย็น แล้วนาออกจากหม้อนึ่ง นาเข้าห้องเขี่ยเชื้อ
     
 
- วิธีการเขี่ยเชื้อเห็ดโคนญี่ปุ่นลงถุงพลาสติก
     
 วัสดุในการเขี่ยเชื้อ
 
1. ขวดหัวเชื้อเห็ด
2. ตะเกียงแอลกอฮอล์
3. สาลี
4. ไม้ขีดไฟ
5. กระดาษหนังสือพิมพ์ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2.5×4 นิ้ว
6. ยางรัด
 
 
ขั้นตอนการเขี่ยเชื้อเห็ดโคนญี่ปุ่น
 
1. จุดตะเกียงแอลกอฮอล์
2. นำขวดเชื้อมาลนไฟที่ตะเกียง
3. เช็ดมือให้สะอาดด้วยแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ 70%
4. นำขวดเชื้อที่ลนไฟแล้วมาแคะหรือย่อยให้หัวเชื้อละเอียด
5. หลังจากเขี่ยเชื้อลงถุงเรียบร้อยแล้ว ปิดกระดาษ แล้วรัดด้วยยางรัดทันที
6. นำก้อนที่เขี่ยแล้วขึ้นตั้งเรียงไว้เพื่อบ่มเชื้อในโรงเรือนบ่ม ใช้ระยะเวลาในการบ่มประมาณ 45-50 วัน สามารถนาไปเปิดเอาดอกในโรงเรือนได้
7. เชื้อ 1 ขวด ควรเขี่ยลงถุงได้ 32-35 ถุง

การเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น
เห็ด ญี่ปุ่นนั้นเป็นที่ต้องการของตลาดมากและราคาสูงมีรสชาติอร่อย แต่สำหรับการเพาะเห็ดนั้นก็ใช้เวลานานกว่าจะได้เห็ดอร่อยแบบนี้ให้เรากินกัน และเปอร์เซ็นต์ก้อนเห็ดที่อยู่ในระหว่างเพาะมีโอกาสเสียสูง (ก้อนเห็ดเสีย) ดังนั้นเราจึงต้องเข้าใจการเพาะเห็ดและการเลียงดูตลอดระยะเวลาที่มันเติบโต ให้เป็นอย่างดี โดยเริ่มแรกเราต้องดูก้อนเชื้อเห็ดก่อนว่ามีความพร้อมหรือไม่ โดยก้อนเชื้อที่พร้อมจะต้องมีเส้นใจสีขาวเห็นได้ชัดเจนและหลังจากที่เส้นใย เจริญเติบโตและขยายจนเต็มวัสดุเพาะ เราจะสังเกตเห็นดอกเห็นเป็นปุ่มสีน้ำตาลเล็กๆ นั่นหมายความว่าก้อนเชื้อมีความพร้อมแล้วที่จะเอาไปเปิดให้เห็ดออกดอก
 
สำหรับ ในเรื่องของโรงเรือนที่เหมาะสมนั้นมักจะใช้โรงเรือนแบบเดียวกับเห็ดนางฟ้าใน การเพาะ โดยแสงปริมาณของแสงที่ส่องเข้ามาในโรงเรือนนั้นวัดให้เพียงแค่เราสามารถอ่าน หนังสือได้ สำหรับในด้านของอุณหภูมินั้นควรให้อยู่ที่ 20-32 องศา ซึ่งประเทศไทยเราสามารถเพาะได้ตลอดทั้งปียกเว้นหน้าหนาว ภายในโรงเรือนเพาะเห็ดไม่ควรมีลมโกรก อากาศพอถ่ายเทได้บ้าง โดยโรงเรือนที่ทำจากหญ้าคาจึงเหมาะที่สุดและควรเปิดช่องระบายอากาศที่ด้านบน ไว้กรณีที่อุณหภูมิสูงเกินไป
 
 
สำหรับเรื่องผลผลิตนั้นมักจะนับ กันเป็นชุดโดยห่างกัน 20-15 วัน และสามารถเก็บได้ทั้งตลอดทั้งปีโดยผลิตที่ออกแต่ละครั้งจะไม่เท่ากัน โดยที่ครั้งแรกมักจะออกมากสุดในขณะที่ครั้งต่อๆไปปริมาณดอกเห็ดก็จะลดลง มักนิยมเก็บดอกอ่อนก่อนที่หมวกของดอกจะคลี่ออกจากก้าน ทำการเก็บด้วยการดึงดอก

 

  เมื่อวันที่ : 2013-11-12 12:20:24

---

สอบถาม โทร : 087-613-1076 คุณพิษณุ
Line ID : 0876131076