วิธีการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น

วิธีการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น

ประเภท : เห็ด

เห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นอย่างไร

เห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นอย่างไร

ประเภท : เห็ด

รายละเอียด

มารู้จักกับเห็นโคนญี่ปุ่นกันก่อน (เห็ดญานางิ)
เห็นโคนญี่ปุ่นเป็นที่ได้รับความนิยมทางตลาดสูงมาก เพราะเห็ดนั้นมีความอร่อยและจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวก็ว่าได้ โดยนักชิมเห็ดมักจะบอกว่าตอนรับประทานนั้นหมวกดอกเห็ดมีความเหนียวนุ่มและบริเวณขาของเห็ดมีความหอมและมีความกรอบอร่อย ทำให้ผู้คนส่วนมากถามถึงเห็ดโคนญี่ปุ่นและมักนิยมหาซื้อมาปรุงอาหารเพื่อรับประทานกัน
 
เห็ดโคนญี่ปุ่นกับการนำมาปรุงอาหาร
เห็ดโคนญี่ปุ่นสามารถนำมาประกอบอาหาได้อย่างมากมาย ด้วยรสชาติของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์กล่าวงคือบริเวณดอกเวลาเคี้ยวจะมีความเหนียวนุ่มและหากเราเคี้ยวไปจนถึงโคนเห็ดจะรู้สึกถึงความกรุบกรอบซึ่งเป็นความรู้สึกที่ลืมไม่ลงจริงๆ ดังนั้นเราลองมาดูตัวอย่างกันดีกว่าว่าเห็ดโคนญี่ปุ่นสามารถนำมาประกอบอาหารอะไรได้บ้าง เช่น เห็ดโคนญี่ปุ่นผัดน้ำมันหอย , เห็ดโคนญี่ปุ่นผัดกุ้ง , เห็ดโคนญี่ปุ่นยำรวมมิตร ,เห็ดโคนญี่ปุ่นผัดมักกะโรนี เป็นต้น จากเมนูเด็ดเหล่านี้หากมองภาพประกอบแล้วน้ำลายสอไปตามๆกันเลยทีเดียว

 
การเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น
เห็ดญี่ปุ่นนั้นเป็นที่ต้องการของตลาดมากและราคาสูงมีรสชาติอร่อย แต่สำหรับการเพาะเห็ดนั้นก็ใช้เวลานานกว่าจะได้เห็ดอร่อยแบบนี้ให้เรากินกัน และเปอร์เซ็นต์ก้อนเห็ดที่อยู่ในระหว่างเพาะมีโอกาสเสียสูง (ก้อนเห็ดเสีย) ดังนั้นเราจึงต้องเข้าใจการเพาะเห็ดและการเลียงดูตลอดระยะเวลาที่มันเติบโตให้เป็นอย่างดี โดยเริ่มแรกเราต้องดูก้อนเชื้อเห็ดก่อนว่ามีความพร้อมหรือไม่ โดยก้อนเชื้อที่พร้อมจะต้องมีเส้นใจสีขาวเห็นได้ชัดเจนและหลังจากที่เส้นใยเจริญเติบโตและขยายจนเต็มวัสดุเพาะ เราจะสังเกตเห็นดอกเห็นเป็นปุ่มสีน้ำตาลเล็กๆ นั่นหมายความว่าก้อนเชื้อมีความพร้อมแล้วที่จะเอาไปเปิดให้เห็ดออกดอก

สำหรับในเรื่องของโรงเรือนที่เหมาะสมนั้นมักจะใช้โรงเรือนแบบเดียวกับเห็ดนางฟ้าในการเพาะ โดยแสงปริมาณของแสงที่ส่องเข้ามาในโรงเรือนนั้นวัดให้เพียงแค่เราสามารถอ่านหนังสือได้ สำหรับในด้านของอุณหภูมินั้นควรให้อยู่ที่ 20-32 องศา ซึ่งประเทศไทยเราสามารถเพาะได้ตลอดทั้งปียกเว้นหน้าหนาว ภายในโรงเรือนเพาะเห็ดไม่ควรมีลมโกรก อากาศพอถ่ายเทได้บ้าง โดยโรงเรือนที่ทำจากหญ้าคาจึงเหมาะที่สุดและควรเปิดช่องระบายอากาศที่ด้านบนไว้กรณีที่อุณหภูมิสูงเกินไป

 
สำหรับเรื่องผลผลิตนั้นมักจะนับกันเป็นชุดโดยห่างกัน 20-15 วัน และสามารถเก็บได้ทั้งตลอดทั้งปีโดยผลิตที่ออกแต่ละครั้งจะไม่เท่ากัน โดยที่ครั้งแรกมักจะออกมากสุดในขณะที่ครั้งต่อๆไปปริมาณดอกเห็ดก็จะลดลง มักนิยมเก็บดอกอ่อนก่อนที่หมวกของดอกจะคลี่ออกจากก้าน ทำการเก็บด้วยการดึงดอกออกมาทั้งก้าน
 


ทำเว็บขายก้อนเห็ด

เห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำ ตลาดรองรับค่อนข้างมากและราคาสูงพอสมควร

เห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำ ตลาดรองรับค่อนข้างมากและราคาสูงพอสมควร

ประเภท : เห็ด

รายละเอียด

มารู้จักเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำกันก่อนนะ
ลักษณะโดยทั่วไปของเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำโดยทั่วไปแล้วลักษณะก้านจะชูออกมา และหมวกเห็ดจะมีรอยปุ๋มตรงกลางเล็กน้อย โดยที่ขนาดของหมวกเห็ดจะไม่ใหญ่มากนักเมื่อเทียวกับขนาดของก้านเห็ด หากสีของเห็ดเป็นสีขาวทั้งต้นจะถูกเรียกว่าเห็ดขอนขาว แต่ถ้าที่หมวกเห็ดออกสีคล้ำๆหน่อยจะเรียกว่าเห็ดขอนดำ แต่เห็ดชนิดนี้ก็ยังมีอีกหลายสายพันธุ์โดยที่ผู้ที่ต้องการเพาะปลูกจะต้องศึกษาและทำความรู้จักเกี่ยวกับเห็ดและความต้องการของตลาดด้วย สำหรับเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำนี้เป็นเห็ดที่มีกระจัดกระจายอยู่ทั่วประเทศ เพราะมันเป็นเห็ดที่เพาะง่าย และมันชอบสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวซึ่งใกล้เคียงกับสภาพอากาศที่บ้านเรา ซึ่งเพาะปลูกได้อย่างง่ายดาย จึงทำให้เห็ดนี้ถูกนำมาเพาะเลี้ยงและวางจำหน่ายกันเป็นอย่างมาก
 
ความต้องการทางการตลาดของเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำ
เห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำเป็นเห็ดที่มีคนนิยมนำมารับประทานกันอย่างมากในทางภาคเหนือและภาคอีสาน หรือจะเรียกว่าเป็นเห็ดตลาดของภาคเหนือและภาคอีสานเลยก็ว่าได้ เห็นชนิดนี้มีความต้องการของทางตลาดมาก มีแหล่งตลาดรองรับค่อนข้างมาก ด้วยความต้องการของผู้บริโภคจึงทำให้เห็ดมีราคาที่สูงพอสมควร และในปัจจุบันตลาดมีความต้องการเห็ดขอนขาวที่มีหมวกเห็ดเป็นสีคล้ำหรือเรียกว่าเห็ดขอนดำนั่นเอง และทางด้านการตลาดที่เราต้องรู้ด้วยว่าผู้บริโภคต้องการเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำแบบไหน เช่น ดอกเล็ก , ก้านสั้น , ก้านยาว , ดอกใหญ่ เป็นต้น เพื่อที่เราจะทำการเพาะเห็ดคุณภาพส่งออกสู่ตลาดตามความต้องการของผู้บริโภค
 
ผลผลิตของเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำ
เห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำมักจะออกชูช่อและก่อดอกเห็ดเป็นชุดๆ ห่างกันประมาณ 3-5 วัน โดยผลผลิตในครั้งแรกและครั้งที่สองค่อนข้างผลิตดอกเห็ดออกมามาก จากนั้นดอกเห็ดก็จะเล็กลง การผลิตดอกเห็นโดยรวมสามารถผลิตได้ประมาณ 200 กรัมต่อก้อน
 
เกร็ดความรู้เบื้องต้นของการเพาะเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำ
การเพาะเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำเราจะต้องทราบหลักการและวิธีการเพาะเห็ดที่ถูกต้อง เพื่อที่เห็ดจะได้มีคุณภาพและสามารถนำไปบริโภคได้คุณค่าทางสารอาหารที่ดีเยี่ยม เรามาดูกันว่าเห็ดขอนขาวและเห็ดขอนดำต้องการอะไรบ้าง

ก้อนเชื้อเห็ด : ก้อนเชื้อที่พร้อมเปิดดอกนั้นเราจะต้องเห็นเส้นไยสีขาวก่อน แล้วจากนั้นจะผ่านไป 15 วัน ก็จะมีผืนหนังสีดำบริเวณปากถุงและบางถุงจะมีดอกเห็ดดันจุกสำลีออกมาบ้างแล้ว นั่นหมายความว่าก้อนเห็ดพร้อมที่จะเปิดดอกได้แล้ว

เปิดดอก : ให้เราดึงสำลีที่ปากขวดออก และให้ทำการม้วนปากถุงลงมาจนถึงบริเวณไหล่ของถุง เพื่อให้เห็ดได้ออกดอกและชูก้านออกมาในปริมาณที่มากขึ้นและมีขนาดใกล้เคียงกัน

โรงเรือน : โรงเรือนควรทำจากสังกะสีเพราะต้องการทำให้อุณหภูมิในโรงเรือนสูงพอควร ซึ่งจะช่วยให้กระตุ้นการเจริญเติบโตของเห็ดได้เป็นอย่างดี

แสง : พออ่านหนังสือ

รดน้ำ : วันละ 3 – 4 ครั้ง

รายได้เพิ่มขึ้นเมื่อคุณทำเว็บขายก้อนเห็ด